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做馅饼时，有人用普通面粉，有人用低筋面粉，这才是正确做法，香

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脆美味的馅饼就是这样烘焙出来的。普通面粉和低筋面粉的选择取决于你想要的馅饼口感和质地。普通面粉含有较高的蛋白质，适合用于制作酥皮类的馅饼，这种面粉烘焙出来的酥皮更加脆口。而低筋面粉则含有较低的蛋白质，适合用于制作饼干或蛋糕馅饼，这种面粉烘焙出来的口感更加柔软。所以，无论你选择使用普通面粉还是低筋面粉，只要按照配方，正确掌握烘焙技巧，都能够制作出香脆美味的馅饼。建议根据自己喜好和想要制作的馅饼种类选择面粉，这样才能做出最合适的馅饼。

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2019-05-23

更新时间

2025-05-23

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